¿Cuántas variedades de papa son originarias del Perú?

Conozca todas las variedades de papa que tiene el Perú


Cuántas variedades de papa son originarias del Perú

El Perú tiene alrededor de 3000 variedades de papa nativa que se cultivan en 19 regiones y en 284 000 hectáreas. Ahora bien, según reportó el finado periodista agrario ancashino Reynaldo Trinidad, el Perú tiene el 63% de variedades de papa del mundo.

Los centros productivos más importantes se encuentran en las regiones de Cusco (Jabilla, Duraznillo, Putis), Cajamarca (Huagalina, Shoga, Chiquibonita), Ayacucho (Huamantanga, Leona) y Huancayo (Pumamaqui, Añil, Peruanita, Amarilla del Centro). La papa blanca es la más consumida por su uso múltiple (papas fritas, chifles, agua de papa, harina de papa).


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